Domingo deu uma vontade de fazer um bolo, mas queria um bolo simples, bolo de ovo (como eu chamo).
Gente, eu não lembrava de jeito nenhum da receita do danado do bolo simples. Procurei no Pitadinha e no Quitandoca e só tinha bolos de outras coisas…
Apelei pra Tia Léa, que ficou sem entender:
Lá fomos nós, eu e Dorica fazer bolo! Não reparem a bagunça, eram duas crianças na cozinha, uma de fato e outra que não se deu conta que já cresceu.
No meio do caminho resolvemos fazer um bolo comum misturado com bolo de chocolate.
E foi assim que a gente fez.
Misturamos 3 colheres de manteiga e 1 xícara e meia de açúcar. Batemos até ficar bem misturado. Adicionamos 2 ovos. Fomos adicionando de forma intercalada 2 xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de leite. Pro bolo ficar mais levinho, colocamos 1 xícara de amido de milho (se você não tiver pode colocar uma terceira xícara de farinha de trigo). Depois que estiver bem misturado, adicione uma colher de sopa de fermento. A essa altura o forno já deve estar ligado pra pré aquecer. Jogue a massa em uma forma untada com manteiga e chocolate em pó e corra pra fazer a massa de chocolate. Faça igual à massa comum, adicionando chocolate em pó e se achar que precisa, coloque também um pouquinho mais de leite. Despeje sobre a outra massa e leve ao fogo por 50 minutos (pode variar de forno pra forno).
Depois de tirar o bolo do forno, era a hora da cobertura. Fiz com açúcar e chocolate em pó (não sei as medidas, fiz de olho), levei ao fogo com um pouco de água até ficar em ponto de calda e misturei um caixinha de creme de leite. Quando levantou fervura, deixei mais um pouco e desliguei o fogo. Furei o bolo ainda quente e joguei a cobertura, também quente, isso faz com que a calda penetre no bolo com mais facilidade e deixe o bolo bem molhadinho!
Fez a alegria do domingo <3
esse post foi publicado originalmente no antigo blog: as peripécias de eva agora ele compõe o acervo/arquivo de evinha c!
